BASI SPECIALI

BASE ALL NATURAL 7,5%

BASI NATURAL (lattosio <0,1/100g)

La linea Selezione Speciale Cristiano Ferrero è una gamma di prodotti creata con ingredienti di assoluta eccellenza.La Base All Natural 7,5% C per latte è un prodotto personalizzabile, adatto ai gelatieri più esperti, ideale per chi vuole realizzare creme dalla perfetta struttura e morbidezza. Grazie alla sua formulazione, il prodotto finito risulterà essere deliziosamente cremoso e pieno senza la presenza di additivi. Si lavora a caldo per un perfetto gelato clean label.

Dosaggio
300 g BASE ALL NATURAL per LATTE + 550 g zucchero + 50 g destrosio + 50 g latte magro disidratato + 2700 g latte intero + 350 g panna. Lavorazione a caldo.
Allergeni
Latte e suoi derivati.
Codice
1982
Lavorazione
Lavorazione a caldo
Imballo
8 x 2 kg
tmc
24 mesi