BASI LATTE
DPO 50 elite
DOPPIAPANNA OLANDESE
La Doppiapanna Olandese 50 elite è una base altamente personalizzabile e perfetta per venire incontro a tutte le esigenze di bilanciatura dei maestri gelatieri. Grazie alla sua formulazione la base presenta decise e dolci note di latte e burro. Si lavora sia a caldo che a freddo e dona ai tuoi gelati una perfetta cremosità.
Dosaggio
50 g DPO + 270 g zucchero + 1 L latte. Lavorazione a caldo o a freddo.
Allergeni
Latte e suoi derivati.
Codice
800
Lavorazione
Lavorazione a freddo o a caldo
Imballo
8 x 2 kg
tmc
24 mesi